Grillen Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/kochart/grillen/ Die ehrlichsten BBQ Saucen, RUB's - Trockenmarinade und Gewürze für den perfekten Grill Genuss. Mon, 11 Dec 2023 19:35:36 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://wickadilly.shop/wp-content/uploads/2023/02/cropped-logo_wickadilly_kp_hd-32x32.png Grillen Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/kochart/grillen/ 32 32 147984592 NEUNKIRCHER N°1 https://wickadilly.shop/produkt/neunkircher-n1/ Mon, 05 Jun 2023 16:30:42 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2359 PRODUKTBESCHREIBUNG Diese Gewürzmischung haben wir speziell für die Regionalmarke Neunkirchen entwickelt. Wir haben über 50 Menschen befragt und das Resultat

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Diese Gewürzmischung haben wir speziell für die Regionalmarke Neunkirchen entwickelt. Wir haben über 50 Menschen befragt und das Resultat könnt ihr gerne probieren. Eine einzigartige Community Mischung.

ZUTATEN

TELLICHERRY PFEFFER, ZITRONENSCHALE, ZWIEBEL (GRANULAT), KNOBLAUCH (GRANULAT), PAPRIKA (EDELSÜSS), PAPRIKA (UNGARISCH), CAYENNE CHILI (GESCHROTET), KORIANDER, SENF, LIEBSTÖCKLBLÄTTER (GEREBELT), ROSMARIN, OREGANO (GEREBELT)

INSPIRATIONEN

Marinade erstellen:
In Öl angerührt
In Essig verfeinert
Trocken einreiben
Dip mit Frischkäse

Geignet für:
Dip - Doppelrahmfrischkäse
Grill- oder Ofen-Gemüse
Hähnchenoberkeule
Nackenfilet vom Schwein
Wildschwein

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]]> 2359 SAVORY BLISS https://wickadilly.shop/produkt/savory-bliss/ Wed, 22 Feb 2023 20:50:39 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1742 SMALL BATCH PIRI-PIRI SAUCE
CHILI GEWÜRZSOSSE

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Nr. 5 – findet Ihren Weg aus Portugal hierher, Piri Piri ist Suaheli und bedeutet Pfeffer, Pfeffer. Im Portugiesischen ist es die Bezeichnung für kleine, sehr scharfe Birdeye-Chilischoten. So beschreibt beispielsweise im portugiesischen Raum, Piri Piri auch eine Zubereitungsart für verschiedene Gerichte und bedeutet, dass die Gerichte mit eben dieser Sauce bzw. Marinade angerichtet werden, z.B. Chicken Piri-Piri, lecker.

ZUTATEN

Zitronensaft, 30% Chilischoten, Trinkwasser, Speisesalz, rote Chilischoten getr., Gewürze.

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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]]> 1742 SMOKEY BASTARD https://wickadilly.shop/produkt/smokey-bastard/ Wed, 22 Feb 2023 20:30:05 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1730 SMALL BATCH HERB SAUCE
GEWÜRZSOSSE MIT RAUCHAROMA

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original Nr. 2. Herb-rauchig, mit Zimtnote – nach dem Vorbild der Kansas City Style BBQ-Sauce. SMOKEY BASTARD ist perfekt zum Dippen oder zum Manieren von Steaks. Ein Geschmack, der zum Schwelgen verführt. Augen schliessen. Geniessen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Ketchup (SELLERIE), Rohrzucker, MELASSE, Whisky (SULFIT), RAPSÖL, rauchSalz (RAUCHAROMA), Paprika (RAUCHAROMA), stärke, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Zimt, Flüßigrauch

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]]> 1730 SWEET BURNER https://wickadilly.shop/produkt/sweet-burner/ Wed, 22 Feb 2023 20:16:59 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1722 SMALL BATCH SPICY SAUCE
SÜSS SCHARFE GEWÜRZSOSSE

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original. Würzig-scharf, mit Karamell-Note – ganz nach dem Vorbild der Texas Style BBQ-Sauce. Für ein tolles Resultat das Grillgut während dem Grillen mit SWEET BURNER bestreichen. So entsteht diese geniale würzige Kruste, nach der sich alle sehnen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Rohr­zucker, Ketchup (SELLERIE), Whisky (SCHALENFRÜCHTE, SULFIT), Tomatenmark, Apfelessig (SULFIT), Worcestersauce (SENF), rapsöl (Albaöl), Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch, Tabasco, Salz, Rauchsalz, Nelken

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]]> 1722 DÖNER DUST https://wickadilly.shop/produkt/doener-dust/ Fri, 17 Feb 2023 13:43:25 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1329 Döner zuhause machen, wir haben das Gewürz dazu. Egal ob auf dem Grill oder im Ofen zubereitet du kannst dein Lieblingsfingerfood selber machen.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Döner Kebabs - zartes Fleisch, knackiges Gemüse und eine köstliche Sauce, alles perfekt gewürzt mit unserem Döner Dust und serviert in einem frisch gebackenen Fladenbrot. Unser Döner Dust Gewürz ist lecker - die ideale Wahl für eine schnelle Mahlzeit unterwegs oder als entspanntes Abendessen mit Freunden. Authentischer Geschmack mit unsrem Döner Dust!

ZUTATEN

Meersalz, Paprika (Ungarisch), Tellicherry Pfeffer, Knoblauch (granulat), Rosmarin, Oregano, Basilikum, Cayenne Chili

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]]> 1329 STEAK HOUSE PFEFFER https://wickadilly.shop/produkt/steak-house-pfeffer/ Thu, 29 Dec 2022 20:13:50 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=954 Ein gutes Steak braucht Pfeffer und Salz – eigentlich nicht mehr. Doch wieso nicht etwas edler mit einer tollen würzigen Mischung?

 

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Ein gutes Steak braucht Pfeffer und Salz – eigentlich nicht mehr. Doch wieso nicht etwas edler mit einer tollen würzigen Mischung?

ZUTATEN

Meersalz, Tellicherry Pfeffer, Rohrohrzucker, Pfeffer (Schwarz), Pfeffer (Weiss), Zwiebel (Granulat), Piment, Petersilie (Gerebelt), Liebstöcklblätter, Cayenne Chili (Gerebelt)

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]]> 954 SAARLÄNDER SCHWENKGEWÜRZ https://wickadilly.shop/produkt/saarlaender-schwenkgewuerz/ Thu, 22 Dec 2022 19:56:01 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=926 Des Saarlands wichtigste Disziplin, man könnte es fast schon als eine Sportart definieren, das schwenken.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Des Saarlands wichtigste Disziplin, man könnte es fast schon als eine Sportart definieren, das schwenken. Natürlich gibt es auch schon Schwenkmeisterschaften. Der Schwenkbraten ist neben dem Lyoner des Saarländer Leibgericht im Sommer.

ZUTATEN

Paprikapulver (edelsüß), Meersalz, Tellicherry Pfeffer, Curry, Senf, Liebstöckelblätter, Petersilie, Wachholderbeere, Kerbel, Thymian, Piment, Cayenne Chili, Lorbeerblätter

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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]]> 926 WILD WILD RUB https://wickadilly.shop/produkt/wild-wild-rub/ Mon, 19 Dec 2022 20:43:53 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=861 Werde WILD und würze Deine Wild mit dem neuen WILDGEWÜRZ.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Eine deftige Wildmahlzeit – das ist in der kühlen Jahreszeit genau das Richtige. Wild hat einen ganz eigenen, delikaten, manchmal auch etwas strengen Geschmack. Für ein harmonisches Geschmackserlebnis ist es besonders wichtig, dem Wild die richtigen Gewürze beizufügen. Wacholderbeeren nehmen etwas von der Intensität, Thymian schmeckt leicht herb und passt hervorragend zu Rosmarin. Wird Wildfleisch vor der Zubereitung in eine Marinade mit den richtigen Gewürzen einlegt, sorgt das für ein besonderes Geschmackserlebnis. Für die Marinade bieten sich Rotwein und gewürfeltes Wurzelgemüse wie Sellerie an.

ZUTATEN

Chipotle Chili, Wacholderbeere, Rohrohrzucker, Paprika (geräuchert), Tomaten, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Sternanis, Cumin (Kreuzkümmel), Knoblauch (geräuchert), Kaffee (Arabica), Meersalz, Zitronenschale, Ceylon Zimt

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]]> 861 SUPER SCHNITZEL https://wickadilly.shop/produkt/super-schnitzel/ Mon, 19 Dec 2022 19:20:18 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=853 Wer Schnitzel mag, wird „Super Schnitzel“ lieben. Das perfekte Gewürz für das perfekte Schnitzel. Durch Zutaten wie Paprika edelsüß, Rosenpaprika sowie weißen Pfeffer, bekommt es eine feine Würze. Sumach verleiht dem Ganzen eine leichte Frische. Eignet sich auch hervorragend als Hähnchen RUB.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Wer Schnitzel mag, wird „mein Schnitzel“ lieben. Das perfekte Gewürz für das perfekte Schnitzel. Durch Zutaten wie Paprika edelsüß, Rosenpaprika sowie weißen Pfeffer, bekommt es eine feine Würze. Sumach verleiht dem Ganzen eine leichte Frische. Eignet sich auch hervorragend als Hähnchen RUB.

ZUTATEN

Paprika (edelsüss), Meersalz, Pfeffer (weiß) Sumach, Rosenpaprika, Senf

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]]> 853 PULLED PORK RUB https://wickadilly.shop/produkt/pulled-pork/ Mon, 19 Dec 2022 17:34:44 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=843 Hier haben wir Dir einen tollen RUB für Pulled Pork zusammengestellt.
Der RUB eignet sich am besten für Schweinefleisch, kann aber nach Belieben auch für alle anderen Fleischsorten verwendet werden.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Hier haben wir Dir einen tollen RUB für Pulled Pork zusammengestellt. Der RUB eignet sich am besten für Schweinefleisch, kann aber nach Belieben auch für alle anderen Fleischsorten verwendet werden. Aus dem Pulled Pork-RUB kann man eine Marinade erstellen, indem man diese in Öl, Wasser, Rotwein oder Bier anrührt.

ZUTATEN

Rohrohrzucker, Meersalz, Senf, Paprika (edelsüß), Rosenpaprika (Ungarisch), Pfeffer (schwarz), Cayenne (Chili), Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cumin (Kreuzkümmel)

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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