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PULLED PORK RUB
Hier haben wir Dir einen tollen RUB für Pulled Pork zusammengestellt.
Der RUB eignet sich am besten für Schweinefleisch, kann aber nach Belieben auch für alle anderen Fleischsorten verwendet werden.
Eigenschaften
Geeignet für
Schwein
Anwendung
Marinieren, Trocken Marinieren
Kochart
Grillen, Smoken
Kochkultur
Amerikanisch
Süße
Sehr Süß
Salzigkeit
Sehr Salzig
Schärfe
Scharf
Pfeffernote
Pfeffrig
Herbigkeit
Fruchtig
Beschaffenheit
Gemahlen
Struktur
Feingemahlen
Allergene
SenfInhalt:
200g
Entspricht:
40,05 € / kg
7,49 €
Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
PRODUKTBESCHREIBUNG
Hier haben wir Dir einen tollen RUB für Pulled Pork zusammengestellt. Der RUB eignet sich am besten für Schweinefleisch, kann aber nach Belieben auch für alle anderen Fleischsorten verwendet werden. Aus dem Pulled Pork-RUB kann man eine Marinade erstellen, indem man diese in Öl, Wasser, Rotwein oder Bier anrührt.
ZUTATEN
Rohrohrzucker, Meersalz, Senf, Paprika (edelsüß), Rosenpaprika (Ungarisch), Pfeffer (schwarz), Cayenne (Chili), Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Cumin (Kreuzkümmel)
REZEPTVORSCHLAG
4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.
Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.
10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).
