Normale Süße Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/suesse/normale-suesse/ Die ehrlichsten BBQ Saucen, RUB's - Trockenmarinade und Gewürze für den perfekten Grill Genuss. Mon, 11 Dec 2023 19:35:36 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://wickadilly.shop/wp-content/uploads/2023/02/cropped-logo_wickadilly_kp_hd-32x32.png Normale Süße Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/suesse/normale-suesse/ 32 32 147984592 KUBEBEN PFEFFER https://wickadilly.shop/produkt/kubeben-pfeffer/ Mon, 10 Jul 2023 20:07:02 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2609 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: Indonesien INHALT: Kubeben Pfeffer | geschroten | 2,4-4,0 mm

Der Beitrag KUBEBEN PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: Indonesien

INHALT: Kubeben Pfeffer | geschroten | 2,4-4,0 mm

Der Beitrag KUBEBEN PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2609 SAUSAGE BOSS https://wickadilly.shop/produkt/sausage-boss/ Wed, 24 May 2023 19:57:47 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2346 SMALL BATCH CURRY WURST SAUCE
CURRY TOMATE GEWÜRZSOSSE

Der Beitrag SAUSAGE BOSS erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Auf Wunsch vieler haben wir die leckerste Curry Wurst Sauce kreiert. Ob Weisse oder Rote Rostwurst es wird ein fruchtig, pikantes Genusserlebnis. Mit etwas frischem Curry Madras drüber gestreut ein wahrer Gaumenschmaus.

ZUTATEN

28% TOMATEN, TOMATENMARK, TRINKWASSER, ZUCKER, APFELMUS, BRANNTWEINESSIG, 8% ZWIEBELN, SPEISESALZ, RAPSÖL, 1% GEWÜRZE, WEINESSIG, CHILISCHOTEN, INGWER, GEWÜRZE, AROMEN, FARBSTOFF (ZUCKERKULÖR), VERDICKUNGSMITTEL (GUARKERNMEHL).

Der Beitrag SAUSAGE BOSS erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2346 SPICY BLAST https://wickadilly.shop/produkt/spicy-blast/ Wed, 22 Feb 2023 20:58:51 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1750 SMALL BATCH HOT SAUCE
SEHR SCHARFE GEWÜRZSOSSE (MIT VORSICHT GENIEßEN SEHR SCHARF)

Der Beitrag SPICY BLAST erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Dritte im Bund, Fruchtig-frisch und höllisch scharf. Nach dem Vorbild der Sriracha-Soße. Die SPICY BLAST passt nicht nur zum Grillen, sondern zum aufpeppen aller speisen geeignet. Die frische und fruchtige Note rundet alles ab.

ZUTATEN

ALBAÖL, JALAPEÑOS, WASSER, APFELESSIG (SULFITE), KNOBLAUCH, SALZ, ROHZUCKER, Piment, CHILIPULVER (SEHR SCHARF), PFEFFER, INGWERSAFT, LIMETTENSAFT, WHISKEY (SULFITE)

Der Beitrag SPICY BLAST erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1750 SMOKEY BASTARD https://wickadilly.shop/produkt/smokey-bastard/ Wed, 22 Feb 2023 20:30:05 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1730 SMALL BATCH HERB SAUCE
GEWÜRZSOSSE MIT RAUCHAROMA

Der Beitrag SMOKEY BASTARD erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original Nr. 2. Herb-rauchig, mit Zimtnote – nach dem Vorbild der Kansas City Style BBQ-Sauce. SMOKEY BASTARD ist perfekt zum Dippen oder zum Manieren von Steaks. Ein Geschmack, der zum Schwelgen verführt. Augen schliessen. Geniessen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Ketchup (SELLERIE), Rohrzucker, MELASSE, Whisky (SULFIT), RAPSÖL, rauchSalz (RAUCHAROMA), Paprika (RAUCHAROMA), stärke, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Zimt, Flüßigrauch

Der Beitrag SMOKEY BASTARD erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1730 CHILI CON CARNE https://wickadilly.shop/produkt/chili-con-carne/ Tue, 07 Feb 2023 21:03:23 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1123 Dieses Chili con Carne Gewürz gibt eurem Chili genau die richtige Würze.

Der Beitrag CHILI CON CARNE erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Texas wurde schnell zum Mittelpunkt der Chllikultur. Das klassische Chili con Carne damit nicht mehr wegzudenken. Dieses einfache und billige Gericht, das leicht mit Zutaten gekocht werden konnte, die überall vorhanden waren, gewann Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts immer mehr an Popularität und bekam einen festen Platz in der kulinarischen Kultur von Texas. Seit 1977 ist Chili con Carne offiziell das State Dish (Staatsgericht) des Bundesstaates Texas. 1984 beantragte der Kongressabgeordnete Manuel Lujan aus New Mexico, Chili con Carne zum Nationalgericht der Vereinigten Staaten zu ernennen.

ZUTATEN

PAPRIKA (EDELSÜSS), MEERSALZ, CUMIN (KREUZKÜMMEL), TELLICHERRY PFEFFER (GESCHROTET), KAKAO NIBS, CHIPOTLE CHILI (GEMAHLEN), PFEFFER (WEISS), OREGANO (GEREBELT), PIMENT, NELKEN, CEYLON ZIMT

REZEPTVORSCHLAG

1 kg Rinderkamm
2 Zwiebeln
4 Tomaten
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
4 cl Mezcal (Tequila)
800 ml Rinderbrühe
400 ml stückige Tomaten aus der Dose
1 Karotte
50 g Staudensellerie
1 l Wasser
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Gewürzmischung
250 g getrocknete schwarze Bohnen
Pflanzenöl

Rinderkamm in Würfel schneiden und mit Salz würzen. Eine der Zwiebeln und die Tomaten kleinschneiden. Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden. Guajillo Chili und getrocknete Chipotle Chili fein hacken.

Pflanzenöl in einem Bräter bei hoher Hitze erwärmen. Rinderfleisch hinzufügen und für ca. 3 – 5 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minuten braten. Anschließend Tomatenmark mit der Gewürzmischung in den Bräter geben. Für 2 – 3 Min. zusammen anbraten, dann mit Mezcal und Kalbsfond ablöschen. Tomaten aus der Dose und frische Tomaten hinzufügen und für ca. 3 Std. köcheln lassen. Währenddessen regelmäßig umrühren.

In der Zwischenzeit Karotte und Staudensellerie grob in Würfel schneiden. Die zweite Zwiebel fein hacken. Alles zusammen mit etwas Pflanzenöl in einen Topf geben und für ca. 5 Min. anbraten oder solange, bis die Zutaten Farbe bekommen. Mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen. Schwarze Bohnen und Oregano hinzufügen. Sobald die Bohnen weichgekocht sind, mit Salz würzen.

Quelle: Christians Chili con Carne | Rezept | Kitchen Stories

Der Beitrag CHILI CON CARNE erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1123 MILCHREIS VERZAUBERER https://wickadilly.shop/produkt/milchreis-verzauberer/ Thu, 02 Feb 2023 21:48:56 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1096 Verfeiner Dein Milchreis oder Grießbrei.

Der Beitrag MILCHREIS VERZAUBERER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Egal ob auf warmem oder kaltem Milchreis, mit unserem Milchreis-Zauber verwandelst du deine Küche in eine Oase aus würzigen und aromatischen Düften, wie aus 1001 Nacht. Zimt und Piment verleiht deinem Milchreis eine wärmende Note, Kardamom sorgt für den orientalischen Touch. Abgerundet wird diese feine Mischung durch einen Hauch Muskat.

ZUTATEN

Ceylon Zimt, Rohrohrzucker, Piment, Muskat, Kardamom

Der Beitrag MILCHREIS VERZAUBERER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1096 COCOS CURRY https://wickadilly.shop/produkt/cocos-curry/ Thu, 02 Feb 2023 21:04:57 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1056 Ideal für Hühnchen, Gemüse oder Soßen!

Der Beitrag COCOS CURRY erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Das klassische Kokoscurry ist ein Gericht der thailändischen Küche und hat eine lange Geschichte. Die Ursprünge des Gerichts liegen wahrscheinlich in den Ländern Süd- und Südostasiens, wo Kokosnussmilch und Gewürze häufig in der Küche verwendet werden. Dahingegen wird das Wort "Curry" vom tamilischen Wort "Kari" abgeleitet, das eine Mischung aus Gewürzen bezeichnet. Im Laufe der Zeit wurde das Gericht jedoch zu einem Symbol für die indische Küche. In Thailand wurde das Kokoscurry zu einem beliebten Gericht in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als chinesische Einwanderer begannen, Kokospalmen in der Region anzubauen. In der thailändischen Küche wird das Curry oft mit Huhn oder Rindfleisch und Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Auberginen zubereitet. Mit der Gewürzmischung kannst du also ein tolles Gericht zaubern oder dein Hähnchen sowie Gemüse verfeinern.

ZUTATEN

Kokosnussmilchpulver, Kokosblütenzucker, Cayenne Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesaat, Fenchel, Chili, Cumin, Mittelmeer Meersalz

REZEPTVORSCHLAG

  • 400g Hähnchenbrust
  • 200g Gemüse nach Wahl (bei mir verschiedene Gemüsesorten aus dem Thailaden)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 200ml Sahne
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Kokos-Curry Gewürzmischung
Hähnchenbrust klein schneiden und anbraten. Zwiebel würfeln und mit in die Pfanne. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den feingehackten Knoblauch dazu. Zum Schluss das Gemüse mit anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 2 EL Kokos-Curry Gewürzmischung dazu und mit Sahne auffüllen. Kurz aufkochen und genießen

Der Beitrag COCOS CURRY erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1056 STEAK HOUSE PFEFFER https://wickadilly.shop/produkt/steak-house-pfeffer/ Thu, 29 Dec 2022 20:13:50 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=954 Ein gutes Steak braucht Pfeffer und Salz – eigentlich nicht mehr. Doch wieso nicht etwas edler mit einer tollen würzigen Mischung?

 

Der Beitrag STEAK HOUSE PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Ein gutes Steak braucht Pfeffer und Salz – eigentlich nicht mehr. Doch wieso nicht etwas edler mit einer tollen würzigen Mischung?

ZUTATEN

Meersalz, Tellicherry Pfeffer, Rohrohrzucker, Pfeffer (Schwarz), Pfeffer (Weiss), Zwiebel (Granulat), Piment, Petersilie (Gerebelt), Liebstöcklblätter, Cayenne Chili (Gerebelt)

Der Beitrag STEAK HOUSE PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 954 WILD WILD RUB https://wickadilly.shop/produkt/wild-wild-rub/ Mon, 19 Dec 2022 20:43:53 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=861 Werde WILD und würze Deine Wild mit dem neuen WILDGEWÜRZ.

Der Beitrag WILD WILD RUB erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Eine deftige Wildmahlzeit – das ist in der kühlen Jahreszeit genau das Richtige. Wild hat einen ganz eigenen, delikaten, manchmal auch etwas strengen Geschmack. Für ein harmonisches Geschmackserlebnis ist es besonders wichtig, dem Wild die richtigen Gewürze beizufügen. Wacholderbeeren nehmen etwas von der Intensität, Thymian schmeckt leicht herb und passt hervorragend zu Rosmarin. Wird Wildfleisch vor der Zubereitung in eine Marinade mit den richtigen Gewürzen einlegt, sorgt das für ein besonderes Geschmackserlebnis. Für die Marinade bieten sich Rotwein und gewürfeltes Wurzelgemüse wie Sellerie an.

ZUTATEN

Chipotle Chili, Wacholderbeere, Rohrohrzucker, Paprika (geräuchert), Tomaten, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Sternanis, Cumin (Kreuzkümmel), Knoblauch (geräuchert), Kaffee (Arabica), Meersalz, Zitronenschale, Ceylon Zimt

Der Beitrag WILD WILD RUB erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 861 BEEF BOOM https://wickadilly.shop/produkt/beef-boom/ Sat, 17 Dec 2022 20:45:58 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=666 Dieser RUB ist in den Südstaaten der USA sehr beliebt und wird dort gerne als Trockenmarinade für Rindfleisch verwendet.
Natürlich eignet er sich auch für alle anderen Fleischsorten.

Der Beitrag BEEF BOOM erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieser RUB ist in den Südstaaten der USA sehr beliebt und wird dort gerne als Trockenmarinade für Rindfleisch verwendet. Natürlich eignet er sich auch für alle anderen Fleischsorten. Aus der Beef Boom Trockenmarinade kann auch eine Marinade gezaubert werden, indem man die Würzmischung in Öl, Wasser, Rotwein oder Bier anrührt.

ZUTATEN

Meersalz, Rohrohrzucker, Zwiebel, Paprika (Edelsüß), Knoblauch, Senf, Basilikum, Lorbeer, Thymian, Pfeffer (Schwarz), Koriander, Bohnenkraut, Pfeffer (Weiss), Cumin (Kreuzkümmel)

Der Beitrag BEEF BOOM erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 666