• 400g Hähnchenbrust
• 200g Gemüse nach Wahl (bei mir verschiedene Gemüsesorten aus dem Thailaden)
• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe
• 200ml Sahne
• 200ml Gemüsebrühe
• 2 EL Kokos-Curry Gewürzmischung

Hähnchenbrust klein schneiden und anbraten. Zwiebel würfeln und mit in die Pfanne. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den feingehackten Knoblauch dazu. Zum Schluss das Gemüse mit anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 2 EL Kokos-Curry Gewürzmischung dazu und mit Sahne auffüllen. Kurz aufkochen und genießen

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
120 Gramm Butter
3 Sardellenfilets
1 Teelöffel Kapern
110 Gramm Sahne
2 Teelöffel Zitronensaft

1. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Die Butter in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

2. Die Kapern und Sardellenfilets fein hacken und ebenso in den Topf geben. Die Sahne dazu und alles einmal köcheln lassen.

3. Nun mit unserer Gewürzmischung abschmecken. Abschließend die Sauce mit dem Zitronensaft leicht gerinnen lassen. Das ist in diesem Fall gewollt und erzeugt die Bindung. Hierbei ist etwas Geschick gefordert, alternativ lässt sich die Sauce aber auch einfach klassisch mit angerührter Stärke abbinden.

1 Liter Apfelsaft in einem Topf leicht erhitzen, aber nicht kochen. 1 EL Apfelpunsch-Gewürz dazugeben und gut verrühren. Wer mag, kann einen Kleks Schlagsahne auf seinen Punsch geben. Für die Erwachsenenversion eignet sich ein Schuss Amaretto.

Kleiner Tipp: Die Mischung mit etwas Sahne verrühren und dann auf den Schafskäse.​

So einfach geht es:
3 EL Olivenöl
2 EL Brandtweinessig
2 EL Wasser
1-2 EL Salatfix Küchenkräuter

Verrühren Salat dazu und fertig!