Baguette oder ähnliches Brot

250g Frische Cherry Tomaten
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
2 EL Gewürzmischung

Tomaten klein Würfeln und mit dem Olivenöl und dem Gewürz marinieren und etwas stehen lassen. In der Zeit 4 Scheiben Brot rösten. Mit der Tomatenmischung belegen und frischen Basilikum drüber streuen. Mahlzeit

4 große Kartoffeln (Festkochend)
100g Butter
1 EL gehäuft Gewürzmischung
etwas Parmesan

Die Kartoffeln als Fächer schneiden. Legt die Kartoffel zwischen zwei Kochlöffelstiele und schneidet senkrecht alle zwei Millimeter nach unten. Ofen auf 200° vorheizen.

Butter schmelzen und wenn diese Flüßig ist mit der Gewürzmischung vermengen und aromatisieren.

Kartoffeln in Ofenfeste Form legen mit der hälfte der Buttermischung bestreichen das es in die spalten kommt. für min. 50 min backen bis sie Braun und knusprig wird.

Während der Halbzeit nochmals mit der restlichen Butter bestreichen. Zum Schluss etwas Parmesan darüber streuen und nochmals für 10 min in den Ofen.

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).