Scharf Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/schaerfe/scharf/ Die ehrlichsten BBQ Saucen, RUB's - Trockenmarinade und Gewürze für den perfekten Grill Genuss. Tue, 21 Nov 2023 18:18:29 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://wickadilly.shop/wp-content/uploads/2023/02/cropped-logo_wickadilly_kp_hd-32x32.png Scharf Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/schaerfe/scharf/ 32 32 147984592 GOCHUGARO CHILI https://wickadilly.shop/produkt/gochugaro-chili/ Wed, 09 Aug 2023 20:40:50 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2759 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: China INHALT: Gochugaru Chili | gemahlen Scoville: 5.000-10.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: China

INHALT: Gochugaru Chili | gemahlen
Scoville: 5.000-10.000

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]]> 2759 CHIPOTLE CHILI | GESCHROTET https://wickadilly.shop/produkt/chipotle-chili-geschrotet/ Wed, 09 Aug 2023 20:30:28 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2751   PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: Mexico INHALT: Chipotle Chili | geschroten | 3-6 mm | dunkelrot Scoville: 1.000-5.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: Mexico

INHALT: Chipotle Chili | geschroten | 3-6 mm | dunkelrot
Scoville: 1.000-5.000

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]]> 2751 ANCHOS CHILI https://wickadilly.shop/produkt/anchos-chili/ Wed, 09 Aug 2023 18:55:53 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2743   PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: Mexico INHALT: Ancho Chili | geschroten | 1-3 mm | dunkelrot Scoville: 1.000-5.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: Mexico

INHALT: Ancho Chili | geschroten | 1-3 mm | dunkelrot
Scoville: 1.000-5.000

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]]> 2743 TRINIDAD SCORPIAN CHILI https://wickadilly.shop/produkt/trinidad-scorpian-chili/ Mon, 10 Jul 2023 20:18:05 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2623 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: ecuador INHALT: Trinidad Scorpion | geschroten | 2-5 mm | rot Scoville: 650.000-700.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: ecuador

INHALT: Trinidad Scorpion | geschroten | 2-5 mm | rot
Scoville: 650.000-700.000

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]]> 2623 JALAPENO CHILI – ROT https://wickadilly.shop/produkt/jalapeno-chili-rot/ Mon, 10 Jul 2023 19:56:22 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2595 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: CHILE INHALT: Jalapeno Chili | geschroten | 1-3 mm | rot Scoville: 15.000-30.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: CHILE

INHALT: Jalapeno Chili | geschroten | 1-3 mm | rot
Scoville: 15.000-30.000

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]]> 2595 JALAPENO CHILI – GRÜN https://wickadilly.shop/produkt/jalapeno-chili-gruen/ Mon, 10 Jul 2023 17:00:19 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2588 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: CHILE INHALT: Jalapeno Chili | geschroten | 1-3 mm | grün Scoville: 15.000-40.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: CHILE

INHALT: Jalapeno Chili | geschroten | 1-3 mm | grün
Scoville: 15.000-40.000

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]]> 2588 CHIPOTLE CHILI https://wickadilly.shop/produkt/chipotle-chili/ Mon, 10 Jul 2023 10:45:18 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2543 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: MEXICO INHALT: Chipotle Chili | gemahlen | dunkelrot | geräuchert Mesquiteholz Scoville: 15.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: MEXICO

INHALT: Chipotle Chili | gemahlen | dunkelrot | geräuchert Mesquiteholz
Scoville: 15.000

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]]> 2543 CAYENNE CHILI https://wickadilly.shop/produkt/cayenne-chili/ Mon, 10 Jul 2023 10:41:41 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2536 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: CHINA INHALT: Cayenne Chili | geschroten | 3-5 mm | mit Saat | rot Scoville: 15.000

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PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: CHINA

INHALT: Cayenne Chili | geschroten | 3-5 mm | mit Saat | rot
Scoville: 15.000

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]]> 2536 SAVORY BLISS https://wickadilly.shop/produkt/savory-bliss/ Wed, 22 Feb 2023 20:50:39 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1742 SMALL BATCH PIRI-PIRI SAUCE
CHILI GEWÜRZSOSSE

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Nr. 5 – findet Ihren Weg aus Portugal hierher, Piri Piri ist Suaheli und bedeutet Pfeffer, Pfeffer. Im Portugiesischen ist es die Bezeichnung für kleine, sehr scharfe Birdeye-Chilischoten. So beschreibt beispielsweise im portugiesischen Raum, Piri Piri auch eine Zubereitungsart für verschiedene Gerichte und bedeutet, dass die Gerichte mit eben dieser Sauce bzw. Marinade angerichtet werden, z.B. Chicken Piri-Piri, lecker.

ZUTATEN

Zitronensaft, 30% Chilischoten, Trinkwasser, Speisesalz, rote Chilischoten getr., Gewürze.

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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]]> 1742 SWEET BURNER https://wickadilly.shop/produkt/sweet-burner/ Wed, 22 Feb 2023 20:16:59 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1722 SMALL BATCH SPICY SAUCE
SÜSS SCHARFE GEWÜRZSOSSE

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original. Würzig-scharf, mit Karamell-Note – ganz nach dem Vorbild der Texas Style BBQ-Sauce. Für ein tolles Resultat das Grillgut während dem Grillen mit SWEET BURNER bestreichen. So entsteht diese geniale würzige Kruste, nach der sich alle sehnen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Rohr­zucker, Ketchup (SELLERIE), Whisky (SCHALENFRÜCHTE, SULFIT), Tomatenmark, Apfelessig (SULFIT), Worcestersauce (SENF), rapsöl (Albaöl), Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch, Tabasco, Salz, Rauchsalz, Nelken

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