salmon Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/produkt-schlagwort/salmon/ Die ehrlichsten BBQ Saucen, RUB's - Trockenmarinade und Gewürze für den perfekten Grill Genuss. Tue, 21 Nov 2023 18:28:38 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://wickadilly.shop/wp-content/uploads/2023/02/cropped-logo_wickadilly_kp_hd-32x32.png salmon Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/produkt-schlagwort/salmon/ 32 32 147984592 CALIFORNIA SALMON https://wickadilly.shop/produkt/california-salmon/ Sun, 18 Dec 2022 21:09:58 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=736 Lachs spielt in der kalifornischen Kultur und Küche eine wichtige Rolle. Dieser RUB fängt dies authentisch ein und hebt den langweiligen Fisch auf ein ganz anderes Level. Würzig, Süß mit einer Zimtnote.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Ohne Lachs kommt die kalifornische Küche kaum aus. Mit der würzig-süßen Note des Rubs bekommt das Fleisch des Fisches einen in Deutschland eher untypischen aber sehr amerikanischen Geschmack. Ein super Beispiel für leckeren Fisch auf dem Grill, ohne den du nicht mehr auskommen wirst.

ZUTATEN

Rohrohrzucker, Paprika (Edelsüß), Meersalz, Ceylon Zimt, Tellicherry Pfeffer, Cumin (Kreuzkümmel), Cayenne Chili

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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