ZUTATEN (für eine 26cm Springform) 1 kleiner Hokkaido Kürbis FÜR DIE KEKSMISCHUNG 180 g Vollkorn-Butterkekse 2 EL brauner Zucker 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 80 g geschmolzene Butter FÜR DIE FRISCHKÄSEMISCHUNG 600 g Frischkäse 3 Eier 1 Eigelb 250 g Zucker 2 TL Pumpkin Spicer 1 Vanillestange 2 EL Mehl 1 Prise Salz

1. Kürbis putzen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen und die Kürbishälften zuerst in Spalten, dann in grobe Würfel schneiden.
2. Kürbiswürfel in einen Topf geben und soviel Wasser dazu gießen, dass die Kürbiswürfel bis zur Hälfte mit Wasser bedeckt sind.
3. Kürbis weich kochen, dann mit etwas Wasser in einem Standmixer pürieren. Lieber mit wenig Wasser beginnen und nach Bedarf mehr dazu geben, das Kürbispüree sollte nämlich keinesfalls zu flüssig werden.
4. 400 g Kürbispüree abwiegen, den Rest für eine spätere Verwendung aufheben.
5. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butterkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit braunem Zucker,Zimt und Salz vermischen. Geschmolzene Butter unterrühren. Die Keksmischung auf dem Boden einer Springform verteilen und gut andrücken.
6. Frischkäse in einer Küchenmaschine weich schlagen. Kürbispüree, Eier, Eigelb, Zucker und Pumpkin Spicer unterrühren.
7. Vanilleschote auskratzen und mit Mehl und Salz dazu geben. Alles gut vermischen. Die Frischkäsemischung auf dem Keksteigboden verteilen und den Pumpkin Cheesecake 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:
* 1 Liter Orangensaft
* 1 Liter Apfelsaft
* 100 ml Zitronensaft
* 200 g Zucker
* 1 EL Orangen Pinscher
* Orangenscheiben zur Garnierung

Alle Zutaten in einem großen Topf vermengen und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Gewürze hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen. Punsch abseihen und in Gläser füllen. Mit Orangenscheiben garnieren und servieren. Genieße deinen leckeren Orangensaftpunsch!

Für deine Goldene Milch erhitzt du eine Tasse Mandelmilch (oder eine Milch deiner Wahl) in einen Topf, kochst diese kurz auf und rührst mind. 1 TL der Mischung unter.

Kleiner Tipp:
Falls du es noch cremiger möchtest, kannst du 1 TL Kokosöl dazugeben. Süße nach Wahl mit 1 TL Honig, Agavensirup oder einem anderen, beliebigen Süßungsmittel. Anschließend kann dein Getränk mit einem Milchaufschäumer aufgeschäumt werden.

1L Rotwein (Trocken, ich empfehle einen fruchtigen Merlot)
500 ml Traubensaft
100 g Zucker
1 EL Glühwen-Verehrer
1 Orange
1 Zitrone

Zucker etwas karamellisieren lassen, mit etwas Rotwein vorsichtig löschen. Restlicher Rotwein und Traubensaft zu Kochen bringen und Gewürzmischung in einem Teebeutel ziehen lassen. Orange und Zitrone in Scheiben schneiden und zur Deko rein machen.

1 Liter Apfelsaft in einem Topf leicht erhitzen, aber nicht kochen. 1 EL Apfelpunsch-Gewürz dazugeben und gut verrühren. Wer mag, kann einen Kleks Schlagsahne auf seinen Punsch geben. Für die Erwachsenenversion eignet sich ein Schuss Amaretto.