gemüse Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY

NEUNKIRCHER N°1

Thomas Wickart — Mon, 05 Jun 2023 16:30:42 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Diese Gewürzmischung haben wir speziell für die Regionalmarke Neunkirchen entwickelt. Wir haben über 50 Menschen befragt und das Resultat könnt ihr gerne probieren. Eine einzigartige Community Mischung.

ZUTATEN

TELLICHERRY PFEFFER, ZITRONENSCHALE, ZWIEBEL (GRANULAT), KNOBLAUCH (GRANULAT), PAPRIKA (EDELSÜSS), PAPRIKA (UNGARISCH), CAYENNE CHILI (GESCHROTET), KORIANDER, SENF, LIEBSTÖCKLBLÄTTER (GEREBELT), ROSMARIN, OREGANO (GEREBELT)

INSPIRATIONEN

Marinade erstellen:
In Öl angerührt
In Essig verfeinert
Trocken einreiben
Dip mit Frischkäse

Geignet für:
Dip - Doppelrahmfrischkäse
Grill- oder Ofen-Gemüse
Hähnchenoberkeule
Nackenfilet vom Schwein
Wildschwein

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SAUCEN BOX CLUB

Thomas Wickart — Fri, 24 Feb 2023 22:50:33 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Mal ganz ehrlich: Mit diesem Geschenk übertriffst du dich selbst. Das komplette Saucen Bundle ideal als Firmengeschenk oder als Präsent für Familie, Freunde und Kollegen.

INHALT

SWEET BURNER
SMOKEY BASTARD
SMOOTH BLACK

REZEPTVORSCHLAG

4 x Lachsfilet
1 x Zwiebel
2 x rote Paprika
1 x Fenchel
2EL California Salmon RUB
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Ofen auf 180° vorheizen.
Zwiebel, Paprika und Fenchel in feine Streifen schneiden. Eine Ofenfeste Form mit etwas Olivenöl bestreichen, das geschnittene Gemüse darin verteilen. Würzen mit etwas Salz und Pfeffer.

Die Lachsfilets großzügig mit dem RUB einreiben, dass es eine schöne Kruste entsteht.

10 min garen, bis das Gemüse etwas weich wird. Dann die Lachsfilets auf das Gemüsebeet legen, nochmals 15 min garen oder bis das Eiweiß auf der Seite etwas Rausquilt (bedeutet, das es schon gar ist und trotzdem noch saftig).

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SAUCEN BOX CLASSIC

Thomas Wickart — Fri, 24 Feb 2023 22:27:22 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Mal ganz ehrlich: Beim Classic Bundle mit Sweet Burner und Smokey Bastard läuft allen das Wasser im Mund zusammen – Kunden, Geschäftspartnern, Familienmitgliedern, Freunden und Kollegen.

INHALT

SWEET BURNER
SMOKEY BASTARD

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POMMES VERSALZER

Thomas Wickart — Wed, 22 Feb 2023 21:25:39 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Leckere, pikante Würzmischung aus naturbelassenem Meersalz und besten Gewürzen. Ideal für Kartoffelgerichte, wie Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges oder Ofenkartoffeln. Die ausgewogene Würzmischung passt wunderbar zu Brathähnchen, Hähnchenschenkeln, Putensteaks und allen hellen Geflügelsorten. Durch Zutaten, wie Paprika, Chili oder Tellicherry Pfeffer kann die Würzmischung auch in Gulasch, Chili con Carne oder dem klassischen Schweinebraten verwendet werden.

ZUTATEN

Fiore di Sale (Meersalz), Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Tellicherry Pfeffer

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SCHAFSKÄSE

Thomas Wickart — Thu, 29 Dec 2022 21:49:23 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Genial einfach, einfach Genial! Die Schafskäsegewürzmischung einfach über den Schafskäse streuen und ab auf den Grill damit.

ZUTATEN

Paprika edelsüss (gerebelt), Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Oregano, Chili, Basilikum, Thymian

REZEPTVORSCHLAG

Kleiner Tipp: Die Mischung mit etwas Sahne verrühren und dann auf den Schafskäse.

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KARTOFFEL KUMPEL

Thomas Wickart — Wed, 21 Dec 2022 19:57:51 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Mit der tollen Gewürzmischung, verzauberst du nicht nur Kartoffelgerichte. Deine Gäste werden es lieben.

ZUTATEN

Meersalz, Rosmarin (Gerebelt), Zwiebel (geknebelt), Knoblauch (Granulat), Tellicherry Pfeffer (Geschrotet), Curry Madras

REZEPTVORSCHLAG

4 große Kartoffeln (Festkochend)
100g Butter
1 EL gehäuft Gewürzmischung
etwas Parmesan

Die Kartoffeln als Fächer schneiden. Legt die Kartoffel zwischen zwei Kochlöffelstiele und schneidet senkrecht alle zwei Millimeter nach unten. Ofen auf 200° vorheizen.

Butter schmelzen und wenn diese Flüßig ist mit der Gewürzmischung vermengen und aromatisieren.

Kartoffeln in Ofenfeste Form legen mit der hälfte der Buttermischung bestreichen das es in die spalten kommt. für min. 50 min backen bis sie Braun und knusprig wird.

Während der Halbzeit nochmals mit der restlichen Butter bestreichen. Zum Schluss etwas Parmesan darüber streuen und nochmals für 10 min in den Ofen.

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ALLROUNDER BBQ RUB

Thomas Wickart — Sun, 18 Dec 2022 20:51:31 +0000

PRODUKTBESCHREIBUNG

Unser Allrounder Rub ist ein wahres Multitalent. Durch die sehr vielfältig einsetzbaren Komponenten der Gewürzmischung kann aus ihr der perfekte Begleiter für allerlei Fleischsorten oder Gemüse werden. Unser Geheimtipp ist die Kombination mit einem guten Käse auf dem Grill. Aus dem Allrounder RUB kann auch ganz einfach eine Marinade kreiert werden, indem man diese mit Öl, Wasser, Rotwein oder Bier anrührt.

ZUTATEN

Rohrohrzucker, Meersalz, Paprika (Edelsüß), Knoblauch, Ingwer, Pfeffer (Schwarz), Zwiebel

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