Würzig Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/pfeffernote/wuerzig/ Die ehrlichsten BBQ Saucen, RUB's - Trockenmarinade und Gewürze für den perfekten Grill Genuss. Mon, 11 Dec 2023 19:35:13 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://wickadilly.shop/wp-content/uploads/2023/02/cropped-logo_wickadilly_kp_hd-32x32.png Würzig Archive - WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY https://wickadilly.shop/pfeffernote/wuerzig/ 32 32 147984592 TELLICHERRY PFEFFER https://wickadilly.shop/produkt/tellicherry-pfeffer/ Mon, 10 Jul 2023 20:13:14 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2616 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: INDIEN INHALT: Tellicherry Pfeffer | GESCHROTEN | TGSEB

Der Beitrag TELLICHERRY PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: INDIEN

INHALT: Tellicherry Pfeffer | GESCHROTEN | TGSEB

Der Beitrag TELLICHERRY PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2616 KUBEBEN PFEFFER https://wickadilly.shop/produkt/kubeben-pfeffer/ Mon, 10 Jul 2023 20:07:02 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2609 PRODUKTBESCHREIBUNG HERKUNFT: Indonesien INHALT: Kubeben Pfeffer | geschroten | 2,4-4,0 mm

Der Beitrag KUBEBEN PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

HERKUNFT: Indonesien

INHALT: Kubeben Pfeffer | geschroten | 2,4-4,0 mm

Der Beitrag KUBEBEN PFEFFER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2609 NEUNKIRCHER N°1 https://wickadilly.shop/produkt/neunkircher-n1/ Mon, 05 Jun 2023 16:30:42 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2359 PRODUKTBESCHREIBUNG Diese Gewürzmischung haben wir speziell für die Regionalmarke Neunkirchen entwickelt. Wir haben über 50 Menschen befragt und das Resultat

Der Beitrag NEUNKIRCHER N°1 erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Diese Gewürzmischung haben wir speziell für die Regionalmarke Neunkirchen entwickelt. Wir haben über 50 Menschen befragt und das Resultat könnt ihr gerne probieren. Eine einzigartige Community Mischung.

ZUTATEN

TELLICHERRY PFEFFER, ZITRONENSCHALE, ZWIEBEL (GRANULAT), KNOBLAUCH (GRANULAT), PAPRIKA (EDELSÜSS), PAPRIKA (UNGARISCH), CAYENNE CHILI (GESCHROTET), KORIANDER, SENF, LIEBSTÖCKLBLÄTTER (GEREBELT), ROSMARIN, OREGANO (GEREBELT)

INSPIRATIONEN

Marinade erstellen:
In Öl angerührt
In Essig verfeinert
Trocken einreiben
Dip mit Frischkäse

Geignet für:
Dip - Doppelrahmfrischkäse
Grill- oder Ofen-Gemüse
Hähnchenoberkeule
Nackenfilet vom Schwein
Wildschwein

Der Beitrag NEUNKIRCHER N°1 erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2359 SAUSAGE BOSS https://wickadilly.shop/produkt/sausage-boss/ Wed, 24 May 2023 19:57:47 +0000 https://wickadilly.shop/?post_type=product&p=2346 SMALL BATCH CURRY WURST SAUCE
CURRY TOMATE GEWÜRZSOSSE

Der Beitrag SAUSAGE BOSS erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Auf Wunsch vieler haben wir die leckerste Curry Wurst Sauce kreiert. Ob Weisse oder Rote Rostwurst es wird ein fruchtig, pikantes Genusserlebnis. Mit etwas frischem Curry Madras drüber gestreut ein wahrer Gaumenschmaus.

ZUTATEN

28% TOMATEN, TOMATENMARK, TRINKWASSER, ZUCKER, APFELMUS, BRANNTWEINESSIG, 8% ZWIEBELN, SPEISESALZ, RAPSÖL, 1% GEWÜRZE, WEINESSIG, CHILISCHOTEN, INGWER, GEWÜRZE, AROMEN, FARBSTOFF (ZUCKERKULÖR), VERDICKUNGSMITTEL (GUARKERNMEHL).

Der Beitrag SAUSAGE BOSS erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 2346 POMMES VERSALZER https://wickadilly.shop/produkt/pommes-versalzer/ Wed, 22 Feb 2023 21:25:39 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1760 Leckere, pikante Würzmischung aus naturbelassenem Meersalz und besten Gewürzen.

Der Beitrag POMMES VERSALZER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Leckere, pikante Würzmischung aus naturbelassenem Meersalz und besten Gewürzen. Ideal für Kartoffelgerichte, wie Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges oder Ofenkartoffeln. Die ausgewogene Würzmischung passt wunderbar zu Brathähnchen, Hähnchenschenkeln, Putensteaks und allen hellen Geflügelsorten. Durch Zutaten, wie Paprika, Chili oder Tellicherry Pfeffer kann die Würzmischung auch in Gulasch, Chili con Carne oder dem klassischen Schweinebraten verwendet werden.

ZUTATEN

Fiore di Sale (Meersalz), Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Tellicherry Pfeffer

Der Beitrag POMMES VERSALZER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1760 SPICY BLAST https://wickadilly.shop/produkt/spicy-blast/ Wed, 22 Feb 2023 20:58:51 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1750 SMALL BATCH HOT SAUCE
SEHR SCHARFE GEWÜRZSOSSE (MIT VORSICHT GENIEßEN SEHR SCHARF)

Der Beitrag SPICY BLAST erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Dritte im Bund, Fruchtig-frisch und höllisch scharf. Nach dem Vorbild der Sriracha-Soße. Die SPICY BLAST passt nicht nur zum Grillen, sondern zum aufpeppen aller speisen geeignet. Die frische und fruchtige Note rundet alles ab.

ZUTATEN

ALBAÖL, JALAPEÑOS, WASSER, APFELESSIG (SULFITE), KNOBLAUCH, SALZ, ROHZUCKER, Piment, CHILIPULVER (SEHR SCHARF), PFEFFER, INGWERSAFT, LIMETTENSAFT, WHISKEY (SULFITE)

Der Beitrag SPICY BLAST erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1750 SMOKEY BASTARD https://wickadilly.shop/produkt/smokey-bastard/ Wed, 22 Feb 2023 20:30:05 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1730 SMALL BATCH HERB SAUCE
GEWÜRZSOSSE MIT RAUCHAROMA

Der Beitrag SMOKEY BASTARD erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original Nr. 2. Herb-rauchig, mit Zimtnote – nach dem Vorbild der Kansas City Style BBQ-Sauce. SMOKEY BASTARD ist perfekt zum Dippen oder zum Manieren von Steaks. Ein Geschmack, der zum Schwelgen verführt. Augen schliessen. Geniessen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Ketchup (SELLERIE), Rohrzucker, MELASSE, Whisky (SULFIT), RAPSÖL, rauchSalz (RAUCHAROMA), Paprika (RAUCHAROMA), stärke, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Zimt, Flüßigrauch

Der Beitrag SMOKEY BASTARD erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1730 SWEET BURNER https://wickadilly.shop/produkt/sweet-burner/ Wed, 22 Feb 2023 20:16:59 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1722 SMALL BATCH SPICY SAUCE
SÜSS SCHARFE GEWÜRZSOSSE

Der Beitrag SWEET BURNER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Original. Würzig-scharf, mit Karamell-Note – ganz nach dem Vorbild der Texas Style BBQ-Sauce. Für ein tolles Resultat das Grillgut während dem Grillen mit SWEET BURNER bestreichen. So entsteht diese geniale würzige Kruste, nach der sich alle sehnen.

ZUTATEN

Bier (Wasser, WEIZEN, Hopfen, MALZ), Zwiebeln, Rohr­zucker, Ketchup (SELLERIE), Whisky (SCHALENFRÜCHTE, SULFIT), Tomatenmark, Apfelessig (SULFIT), Worcestersauce (SENF), rapsöl (Albaöl), Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch, Tabasco, Salz, Rauchsalz, Nelken

Der Beitrag SWEET BURNER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1722 CHILI CON CARNE https://wickadilly.shop/produkt/chili-con-carne/ Tue, 07 Feb 2023 21:03:23 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1123 Dieses Chili con Carne Gewürz gibt eurem Chili genau die richtige Würze.

Der Beitrag CHILI CON CARNE erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Texas wurde schnell zum Mittelpunkt der Chllikultur. Das klassische Chili con Carne damit nicht mehr wegzudenken. Dieses einfache und billige Gericht, das leicht mit Zutaten gekocht werden konnte, die überall vorhanden waren, gewann Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts immer mehr an Popularität und bekam einen festen Platz in der kulinarischen Kultur von Texas. Seit 1977 ist Chili con Carne offiziell das State Dish (Staatsgericht) des Bundesstaates Texas. 1984 beantragte der Kongressabgeordnete Manuel Lujan aus New Mexico, Chili con Carne zum Nationalgericht der Vereinigten Staaten zu ernennen.

ZUTATEN

PAPRIKA (EDELSÜSS), MEERSALZ, CUMIN (KREUZKÜMMEL), TELLICHERRY PFEFFER (GESCHROTET), KAKAO NIBS, CHIPOTLE CHILI (GEMAHLEN), PFEFFER (WEISS), OREGANO (GEREBELT), PIMENT, NELKEN, CEYLON ZIMT

REZEPTVORSCHLAG

1 kg Rinderkamm
2 Zwiebeln
4 Tomaten
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
4 cl Mezcal (Tequila)
800 ml Rinderbrühe
400 ml stückige Tomaten aus der Dose
1 Karotte
50 g Staudensellerie
1 l Wasser
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Gewürzmischung
250 g getrocknete schwarze Bohnen
Pflanzenöl

Rinderkamm in Würfel schneiden und mit Salz würzen. Eine der Zwiebeln und die Tomaten kleinschneiden. Chili und Knoblauch in Scheiben schneiden. Guajillo Chili und getrocknete Chipotle Chili fein hacken.

Pflanzenöl in einem Bräter bei hoher Hitze erwärmen. Rinderfleisch hinzufügen und für ca. 3 – 5 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minuten braten. Anschließend Tomatenmark mit der Gewürzmischung in den Bräter geben. Für 2 – 3 Min. zusammen anbraten, dann mit Mezcal und Kalbsfond ablöschen. Tomaten aus der Dose und frische Tomaten hinzufügen und für ca. 3 Std. köcheln lassen. Währenddessen regelmäßig umrühren.

In der Zwischenzeit Karotte und Staudensellerie grob in Würfel schneiden. Die zweite Zwiebel fein hacken. Alles zusammen mit etwas Pflanzenöl in einen Topf geben und für ca. 5 Min. anbraten oder solange, bis die Zutaten Farbe bekommen. Mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen. Schwarze Bohnen und Oregano hinzufügen. Sobald die Bohnen weichgekocht sind, mit Salz würzen.

Quelle: Christians Chili con Carne | Rezept | Kitchen Stories

Der Beitrag CHILI CON CARNE erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1123 MILCHREIS VERZAUBERER https://wickadilly.shop/produkt/milchreis-verzauberer/ Thu, 02 Feb 2023 21:48:56 +0000 http://wickadilly.shop.cloud5-vm453.de-nserver.de/?post_type=product&p=1096 Verfeiner Dein Milchreis oder Grießbrei.

Der Beitrag MILCHREIS VERZAUBERER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]>

PRODUKTBESCHREIBUNG

Egal ob auf warmem oder kaltem Milchreis, mit unserem Milchreis-Zauber verwandelst du deine Küche in eine Oase aus würzigen und aromatischen Düften, wie aus 1001 Nacht. Zimt und Piment verleiht deinem Milchreis eine wärmende Note, Kardamom sorgt für den orientalischen Touch. Abgerundet wird diese feine Mischung durch einen Hauch Muskat.

ZUTATEN

Ceylon Zimt, Rohrohrzucker, Piment, Muskat, Kardamom

Der Beitrag MILCHREIS VERZAUBERER erschien zuerst auf WICKADILLY & Co. - THE BBQ COMLPANY.

]]> 1096